Chicken Wing Bakar

10 kepak ayam

5 ulas bawang putih-ditumbuk

2 cm halia-ditumbuk

1 sudu cili boh/cili kisar, kalau suka pedas tambah lagi

1 susu kicap manis, 1sudu kicap masin, 3 sudu sos tiram, 5 sudu sos tomato, 5 sudu sos cili-prefer guna sos jenama kimball

5 sudu brown sugar, sedikit garam, sedikit black pepper & white pepper powder-prefer guna ajishio

1 sudu butter, 1 sudu oren sunkist

Basuh kepak ayam. Basuhan terakhir dengan menggunakan tepung gandum utk menghilangkan bau hanyir ayam. Kadang-kadang beli kat pasar malam ayam still berbau, hilang selera nak makan.

Masukkan semua bahan dalam periuk. Masukkan sedikit ajer air. Kemudian masakkan bersama-sama dengan kepak ayam. Masak sehingga kering. Bila kering angkat & susun dalam tray untuk dibakar. Bakar dalam oven (lagi senang), tapi kalo nak bakar guna arang boleh juga. Bakar around 15 minit 180c sehingga nampak hitam-hitam sikit. Kepak ni tak perlu bakar lama-lama sebab dah masak pada awal tadi dengan bahan adunan. So siap dan boleh dihidangkan….