Bingka Beras Gula Melaka

November 24, 2020

myresipi

salah satu pencuci mulut yang akak suka…hehe.. membuat nye pun mudah jer.. :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bingka Beras Gula Melaka

salah satu pencuci mulut yang akak suka…hehe.. membuat nye pun mudah jer.. :)

BAHAN-BAHAN

300 gm tepung beras *
1/2 sudu makan tepung hoon kue *
1 sudu teh garam *
300 gm gula melaka
75 gm gula pasir
1750 ml santan (dari 1 1/2 kelapa )
3 helai pandan
loyang 9”x 6”/ 8”x 8”

CARA PENYEDIAAN

satukan bahan * dgn 750ml santan kemudian ditapis…ketepikan.
gula melaka , gula pasir dan pandan dimasak dgn 1000ml santan..hingga mendideh kemudian ditapis.
satukan kedua2 adunan tepung dan gula tadi..
masak semula diatas api yg sederhana..sambil sentiasa dikacau..hingga pekat .
kemudian masukkan kedlm loyang yg dialas dgn daun pisang / alluminium foil yg telah diminyakkan..
bakar selama 1-11/2 jam dgn suhu 160c atau hingga masak..biarkan betul2 sejuk baru boleh dipotong..
**selepas 1 jam cucukkan lidi ditgh adunan..klau bersih makna nye dah masak..tapi klau masih ada adunan yg melekat teruskan memasak nye..
**jgn risau klau adunan nye nampak mcm lembik walaupun dah masak..bila dah sejuk dia akan jadi saperti biasa.. :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.