sotong masak berempah

10 ekor sotong bersaiz sederhana,
satu tangkai daun kari,
satu peket kecil rempah kari daging,
sedikit kulit kayu manis,
setengah sudu kecil jintan manis,
dua batang serai dihiris halus,
4 ulas bawang merah,
2 ulas bawang putih,
1 inci halia,
garam dan pe

Klik di sini untuk isi bahan

kulit kayu manis dan jintan manis ditumbuk halus,
blender serai, bawang merah, bawang putih dan halia sampai halus,
campurkan bahan tumbuk.
panaskan minyak,
tumis daun kari,
masukkan bahan blender,
setelah naik bau, masukkan rempah kari daging, kacau sebati dan biarkan sehingga pecah minyak
masukkan sotong, garam dan perasa
kacau sebati dan biarkan sehingga sotong masak,
setelah masak, keluarkan sotong dan biarkan kuah memekat.
setelah kuah pekat masukkan kembali sotong tadi dan kacau sebati
sedia untuk dihidang.