sayur lodeh jawa

November 24, 2020

myresipi

masakan emak la…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

sayur lodeh jawa

masakan emak la…

BAHAN-BAHAN

300g hempedal ayam/perut lembu putih, direbus
2 keping taufu kering, rendam dan potong 2 sm
secekak sohoo, rendam gunting agak 5sm
3 keping taufu lembut
1 segkuang kecil, dipotong kecil2
sedikit kobis, cili merah ,hijau dan kacang buncis di potong
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cawan ikan bilis
sedikit serbuk kunyit untuk memberi warna
2 cm lengkuas muda
garam dan serbuk perasa
1 asam keping
santan pekat dari 1 biji kelapa (kalau suka pekat boleh guna lebih santan pekat, tapi kurang elok utk kesihatan)

CARA PENYEDIAAN

blend bawang, ikan bilis dan lengkuas.
masukkan hempedal, taufu kering, sohoon, sengkuang, asam keping dan bahan kisar ke dalam periuk, tambah sedikit air dan didihkan.
tambah garam dan perasa. masukkan santan dan sedikit air. sebaik mendidih masukkan kunyit, tauhu lembut, cili potong dan kobis. biar didih sekejap. matikan api
rasa garamnya. hidangkan dengan nasi impit.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.