Ketupat Sotong Terenganu

November 24, 2020

myresipi

masakan terengganu, 30 minit, resepi dari kelas masakan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ketupat Sotong Terenganu

masakan terengganu, 30 minit, resepi dari kelas masakan

BAHAN-BAHAN

4 ekor sotong | sederhana besar, 5 inci panjang (bersihkan & buang kulit)
150 gram beras pulut
250 ml santan cair
Lidi sate
Bahan-bahan untuk Kuah
100 gram bawang merah (mayang)
100 gram halia (mayang)
1 sudu teh halba
600 ml santan pekat
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Beras pulut dibersihkan, dimasak bersama santan cair tambah sedikit garam sehingga masak.
Angkat pulut, apabila suam sumbatkan ke dalam sotong (mampatkan) pastikan hingga paras 1/2.
Seterusnya masukkan kepala sotong dan sematkan dengan lidi.
Masukkan sotong tadi ke dalam kuali yang berisi santan pekat.
Kemudian masukkan bawang merah dan halia.
Setelah itu didihkan sotong dengan api yang perlahan.
Akhir sekali masukkan halba dan garam secukup rasa.
Kacau hingga mendidih dan masak.
Sedia dihidangkan.^_^

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.