Kebab Telur Lebanese

Sekeping Tortilla, boleh dibeli di supermarket, ataupun kulit kebab Lebanese yang gulung tu.

Sebiji telur ayam

1/2 labu bawang besar – dipotong dadu

1 biji tomato sederhana besar – dipotong dadu juga

1/4 biji capsicum – optional

1 atau 2 sudu besar mayonis – kalau berdiet, kurangkan jumlah mayonis

1 atau 2 sudu besar sos cili – sama seperti mayonis tadi, kurangkan jumlah kalau berdiet.

Sekeping Cheedar Cheese

1 atau 2 helai lettuce – lagi sedap dan rangup dari salad (optional)

1/2 atau 1 sudu besar sos lada hitam – optional

Secubit garam & lada sulah

1 sudu kecil minyak

Bahan-bahan diatas ni adalah pilihan kita masing-masing. Kalau cuma ada beberapa bahan jer dalam peti ais, masih boleh sediakan hidangan telur ni. Kreatifkan masakan guna bahan yang sedia ada di dapur.

Sediakan kepingan tortilla di atas pinggang – senang untuk menggulung nanti

Sapukan sedikit mayonis di atas tortilla.

Susun kepingan lettuce di atas mayonis tadi, biarkan tortilla dulu

Sediakan kuali non sticksize sederhana, panaskan minyak masak tadi di dalam kuali. Ratakan minyak dengan mengangkan kuali macam ala-ala nak goreng telur dadar.

Masukkan bawang besar yang dipotong dadu tadi, tumis sedikit layu

Pecahkan telur tadi dan lenggangkan di atas kuali, pecahkan bahagian kuning biarkan dia memenuhi permukaan kuali – ala2 telur dadar dan biarkan seketika

Masukkan tomato dan capsicum yang dipotong dadu tadi ke atas telur tadi – biarkan seketika dan gaulkan bersama – buat seperti telur hancur

Masukkan lada dan garam. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan diatas tortilla

Letak telur di atas lapisan tortilla tadi, letakkan sos cili,sos lada hitam dan mayonis. Akhir sekali letakkan cheddar cheese di atas sos.

Gulungkan tortilla tadi dengan kemas. Tutup kedua-dua bahagian gulungan dengan kemas. Kemudian boleh panaskan tortilla gulung tadi di dalam microwave atau atas kuali non stick selama 2 minit supaya cheese cair dan kepingan tortilla tidak terbuka.

Kerat tortilla gulung tadi kepada 2 bahagian untuk memudahkan kita makan.