Masak Lemak Nenas dgn Ikan Masin

November 23, 2020

myresipi

Penyediaan yg mudah & cepat.. boleh guna ikan sepat jugak.. ;)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Masak Lemak Nenas dgn Ikan Masin

Penyediaan yg mudah & cepat.. boleh guna ikan sepat jugak.. ;)

BAHAN-BAHAN

1/2 biji nenas (kulit masih hijau) kupas & hiris nipis
4 ketul ikan kurau campur isi dan tulang (direndam sekejap dan toskan)
2 cwn santan
2 biji bawang merah ditumbuk lumat
5 biji cili padi ditumbuk (boleh tmbh jika suka pedas)
1 btg serai diketuk
3 inci kunyit hidup ditumbuk (3/4 sudu teh serbuk kunyit)
1 keping asam gelugor

CARA PENYEDIAAN

Satukan santan, serai, bawang merah, cili padi dan kunyit yg sudah ditumbuk ke dalam periuk dan masak atas api sederhana
Sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sehingga mendidih. Kemudian masukkan ikan kurau, nenas dah asam keping
Masak lagi dalam 3-4 minit dan tutup api. Kemudian rasa kuah jika kurang masin boleh tambah sedikit garam
Sedia utk di hidang..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.