Buah Melaka Berkentang

1 biji kentang direbus dan dilenyek

Setengah bungkus tepung pulut

1 sudu perasa keladi

Sedikit pewarna ungu

300 gm kelapa parut putih

Gula melaka (jenis ketul – hiriskan untuk inti)

Campurkan kentang, tepung pulut, perasa keladi dan pewarna ungu. Tuangkan sedikit air untuk menguli

Bila sudah mesra ambil sedikit adunan dan masukkan inti. Bulatkan.

Panaskan air dlm periuk yg tinggi, masukkan daun pandan (kalau tak de pun tak pe – saya suka aroma daun pandan) dan biarkan mendidih. Bila sudah mendidih masukkan adunan yg telah dibulatkan tadi. Bila adunan timbul itu tandanya kuih anda dah masak.

Toskan dan gaul dengan kelapa parut. Anda juga boleh pelbagaikan perisa. Saya suka buat kecil-kecil, cantik. Selamat mencuba.