Kuah rojak best

November 23, 2020

myresipi

resepi dari mak

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuah rojak best

resepi dari mak

BAHAN-BAHAN

1/4 botol petis
1 1/2 botol kuah rojak (boleh dibeli di pasaraya)
1/6 daripada belacan bulat( digoreng dan dihancurkan lumat)
1 botol kecil kicap manis kipas udang Habhal
1 sudu besar kicap pekat
60 ml kicap cair
1 silinder gula melaka
5 biji cili kering (digoreng dan ditumbuk lumat)
10 biji cili api dipotong kecil(nak lebih pun boleh)
300 g kacang tanah goreng (ditumbuk kasar)
330 g gula pasir
garam secukup rasa
limau kasturi dua biji(ambil airnya)
1 ulas bawang putih( kalau suka tumbuk dan masukkan dlm kuah)
bijan goreng( goreng tanpa minyak) secukupnya
Buah-buahan:
Timun, sengkuang, nenas, jambu batu, betik, mangga atau belimbing( dipotong koktail)

CARA PENYEDIAAN

Campurkan semua kicap ke dalam periuk, masak menggunakan api kecil. Masukkan gula pasir, melaka, biar hingga larut. Kacau.
Masukkan petis, kuah rojak, cili kering tumbuk, cili padi, belacan goreng dan kacau.
Kemudian masukkan air limau kasturi, kacang tanah, bijan goreng dan kacau sebati.Letakkan garam ikut citarasa.(saya letak secubit je)
Panaskan kuah selama 5-10 minit.dan sejukkan. Bolehlah dihidang bersama buah-buahan pilihan anda.
Selamat mencuba!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.