Gulai Tempoyak Udang Bersama Petai

November 23, 2020

myresipi

Gulai Tempoyak Pior

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai Tempoyak Udang Bersama Petai

Gulai Tempoyak Pior

BAHAN-BAHAN

15 biji cili padi (dikisar)
1 inci kunyit hidup (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
1/2 senduk minyak masak
1 cawan santan pekat
1 cawan air
5 papan petai (diambil isi sahaja)
1 mangkuk udang sederhana besar
2 batang serai (diketuk)
1 helai daun kunyit (dihiris)
gula & garam secukup rasa
4-5 sudu besar tempoyak

CARA PENYEDIAAN

Kisar cili padi, bawang besar & kunyit hidup hingga hancur. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 yg telah dikisar tadi hingga naik bau. Kemudian masukkan serai & biarkan lebih kurang 5 minit tetapi jangan sampai hangus.
Masukkan tempoyak & kacau hingga sebati. Kemudian masukkan santan. kacau hingga mendidih tetapi jgn sampai berkepala. Setelah mendidih masukkan air dan kacau lagi hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan petai & biarkan lebih kurang 5 minit. Kemudian, masukkan udang, gaulkan udang & petai hingga sekata.
Akhir sekali masukkan daun kunyit yg telah dihiris halus tadi. Perasakan dengan gula & garam. Siap & boleh dihidang bersama nasi panas.
Selamat mencube.. =)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.