SOLOK PETOLA

November 23, 2020

myresipi

Resepi daripada bonda tersayang….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

SOLOK PETOLA

Resepi daripada bonda tersayang….

BAHAN-BAHAN

1 batang petola sederhana besar
1 biji telur
1/4 cawan santan-lebih pun boleh
Garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan tumbuk :
2 ekor ikan – diambil isinya (saya guna ikan selayang/sardin)
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1/2 inci halia
Segenggam kelapa parut (kalau suka boleh letak lebih)

CARA PENYEDIAAN

Petola dibelah tengah dan buang bijinya. Kedua-dua hujung petola dibuang juga. Kemudian potong kepada 5 keratan (bergantung kepada saiz)
Tumbuk semua (bahan-bahan tumbuk) hingga halus/lumat
Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam mangkuk,masukkan garam dan gula,gaul sebati.
Akhir sekali masukkan telur dan gaul sebati
Ambil sedikit adunan dan sumbatkan ke dalam petola,ulangi hingga habis
Susun solok yang dah siap disumbat ke dalam loyang,siramkan santan ke atas solok tadi dan masak di atas dapur dengan api yang perlahan
Loyang hendaklah ditutup supaya wap tak keluar dan bahagian atas solok akan masak
Bila santan dah kering (jangan sampai hangus) bolehlah ditutup api.
Sedia untuk dihidangkan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.