Kerisi Masak Lemak Putih

November 23, 2020

myresipi

Resepi ibu di kampung…suka makan masa kecil2 dulu…..saya tambah lobak merah utk anak2…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kerisi Masak Lemak Putih

Resepi ibu di kampung…suka makan masa kecil2 dulu…..saya tambah lobak merah utk anak2…

BAHAN-BAHAN

sekor ikan kerisi dibuang sisiknya(kalau besar potong 2)
Bahan A(Dimesin/Tumbuk)
5 biji Bawang merah
1 ulas bawang putih
sedikit halia
Bahan lain:
1 kotak santan 200ml(atau blh juga guna kelapa parut 1 biji)
1 litar air(atau kesesuain agar santan tak terlalu cair)
2 biji lada merah dipotong mengiring(saya suka guna cili kecil tak dipotong takut anak pedas)
1 biji lobak merah dipotong
1 biji bawang besar dibelah kecil(resepi asal tp saya tak masukkan sbb tak suka bwg besar
Garam, gula dan perasa
Asam keping

CARA PENYEDIAAN

Masukan bahan yang ditumbuk bersama santan dan air .kacau
Kemudian masukan ikan, asam keping dan lobak. kacau perlahan2
Masukan garam, gula, bawang yg dipotong dan lada.kacau lagi hingga mendidih
Bila dah mendidih, perlahakan api dan kacau perlahan dan jgn terkena ikan utk mengelakan ikan hancur. Masukkan perasa
Kacau hingga pecah minyak(nampak kuahnya ada minyak dihatasnya).Bolehlah tutup dan dihidangkan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.