Kerang masak sambal hitam

November 23, 2020

myresipi

resepi sendiri

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kerang masak sambal hitam

resepi sendiri

BAHAN-BAHAN

1 Kilo kerang
bawang besar 1 biji besar (dihiris)
bawang putih 4 ulas
halia sebesar ibu jari
lada kering kisar satu mangkuk kecil ( yg telah di blend dan dicampur dgan belacan, bawang)
kicap manis 1 mangkuk kecil
2 batang serai (diketuk)
3 sudu besar madu
sedikit air,garam dan bahan perisa secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Basuh kerang sebersih-bersihnya, kemudian rebus kerang bersama 2 ulas bawang kecil,serai (diketuk) dan secubit garam
Setelah kerang direbus, buangkan airnya (tidak perlu dikupas)
Panaskan minyak di kuali, masukkan bawang besar, bawang putih, halia yang telas ditumbuk serta masukkan serai
Masukkan lada kering yang telah dikisar, tumis sehingga naik minyak
Kemudian, masukkan kicap manis, madu, garam dan bahan perisa dan tumis sehingga naik bau..
Masukkan kerang bersama kulit-kulitnya dan sedikit air, jika kurang manis atau manis, tambahkan kicap atau madu mengikut citarasa sendiri
Siap untuk dihidang!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.