Homemade Korean Knife Cut Noodles

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan air masak (jangan pakai air paip,nanti kembung perut)

1 biji telur

1/2 sudu teh garam

1 sudu makan minyak masak (untuk celur mee)

campurkan semua bahan (kecuali minyak masak) ke dalam food processor dan uli selama 10 minit sampai jadi doh.(nak uli pakai tangan pun boleh jugak)

keluarkan doh dan uli sikit pakai tangan.pastu bahagikan 2.

gelekkan guna penggelek sehingga agak2 nipis.

taburkan tepung kat atas doh supaya tak melekat.

lipat doh yang dah digelek.pastikan bahagian yang pendek menghadap anda.caranya sama macam gulung kek gulung tapi lipat jangan gulung.

setiap kali nak lipat tabur tepung kat atas kawasan nak lipat tu supaya tak melekat.

dah abeh lipat potong dari hujung sampai hujung.potong bagi jadi macam dalam gambaq nih.(ikutlah nak potong besaq mana)

didihkan air dalam periuk.masukkan minyak masak tadi.pastikan air betol2 mendidih.masukkan mee tadi.gaul-gaulkan/kaup-balikkan mee dalam air mendidih dah agak masak angkat dan tos.jangan gaul dengan minyak lepas tos macam wat mee kuning.(makanlah dengan sehat)

dah boleh makan..tapi boleh makan dengan berkuah ja tau..sup ka kuah apa2 ka..nak goreng pun takpa tapi takot putus lah.

tahan 2ari ja..maklumlah tak dak pengawet.kalo tak abeh simpan lam peti ais.pastu esok celur balik dalam air panas.