Sambal sotong pedas kaw

November 23, 2020

myresipi

experiment, jadi sedap la

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal sotong pedas kaw

experiment, jadi sedap la

BAHAN-BAHAN

– sotong 1 kg (seeloknya sotong panjang 5 inci)
– serai 2 btg *
– halia 1 inci *
– bawang putih 3 ulas *
– bawang besar 2 labu *
– cili api 12 biji *
(boleh tambah/kurang ikut citarasa)
– cili besar 2 biji *
– biji ketumbar 1 sudu kecil ^
– biji lada hitam 2 sudu kecil ^
– sos tiram 2 sudu besar @
– kicap pekat 2 sudu besar @
– garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

tumbuk bahan (^) ketumbar dan lada hitam halus2.
Diikuti semua bahan bertanda *

tak perlu lumat sgt, nak lumat pun boleh
panaskan minyak, dan letakkan semua bahan2 yang telah ditumbuk tadi. Goreng hingga naik bau atau bertukar warna
Masukkan sotong. Jangan masukkan air walaupun permulaan nampak kering. sbb nanti sotong akan keluarkan air. tutup dengan penutup sampai empuk. kacau2 bila perlu
masukkan bahan2 (@) sos tiram, kicap pekat, garam
sekiranya perlu..Bila dah hampir masak, kalau nak berkuah banyak, boleh la letak air sikit

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.