^ Sup Ayam Asli, Wangi & Sedap

November 23, 2020

myresipi

Resepi ibu tanpa menggunakan bunjut segera. Lebih segar dan asli.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

^ Sup Ayam Asli, Wangi & Sedap

Resepi ibu tanpa menggunakan bunjut segera. Lebih segar dan asli.

BAHAN-BAHAN

??Separuh ekor ayam (saiz sederhana) dipotong kecil dan dibersihkan
??1/2 sudu besar serbuk ketumbar
??1 sudu kecil serbuk jintan putih
??1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
??2 inci halia diketuk *
??4 ulas bawang putih diketuk *
??4 biji bawang kecil dimayang *
??1 biji bawang besar dipotong bulat
??1 pokok daun sup
??2-3 biji ubi kentang dipotong 4/6
??2 kuntum bunga lawang **
??3 kuntum bunga cengkih **
??3 biji buah pelaga **
??1 batang kulit kayu manis 2 inci **
??1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
??minyak untuk menumis
??air secukupnya
??garam

CARA PENYEDIAAN

Ayam yang diperap seketika 10-15 minit dengan serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
Tumis bahan-bahan bertanda * dan ** sehingga wangi dan garing.
Masukkan ayam yang telah diperap dan sedikit garam dan kecikkan api. Gaul dan biarkan seketika sehingga ayam separuh masak.
Masukkan 2-3 cawan air, bawang besar, daun sup yang diikat dan dipulas serta serbuk lada hitam.
Renih sup seketika dalam 15-20 minit dan masukkan ubi kentang. Tambah garam jika perlu. Masak sehingga ubi kentang empuk dan tabur daun sup dan daun bawang sebelum dihidangkan panas-panas ^_~

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.