Ayam Cili Api K&J

November 23, 2020

myresipi

ada sedikit kelainan rasa nya, bila d tambah ramuan ketumbar & jintan…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

???Ayam CiliApi K&JÂ®

ada sedikit kelainan rasa nya, bila d tambah ramuan ketumbar & jintan…

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam -potong/cuci/tos
*1 labu bwg besar
*6 ulas bwg merah
*6 ulas bwg putih
*2 inci halia
*2@3 inci kunyit hidup
*12 biji cili api@ikut selera
bhn* d kisar
2@3 btg serai – d titik/ketuk
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu besar – pes asam jawa adabi
3/4 cawan air panas
400-500 ml – santan (sedang)
daun limau purut – carik kasar
2 sudu besar maggi ckup rasa
sedikit garam
1 mngkuk nenas(hijau) – siap potong
3/4 cawan air panas
u/p~asam jawa bleh gak dganti dgn 2@3 kping asam gelugor~
~kalo nenas(masam) x prlu letak asam jawa@asam gelugor~

CARA PENYEDIAAN

Panaskn sedikit aja minyak, tumis bhn* yg d kisar & serai hingga naik bau, x prlu garing – masukkn serbuk ketumbar & serbuk jintan manis – kacau(kecilkn api), gaul sebati
Masukkn ayam – gaul sebati d ikuti 3/4 cawan air panas, daun limau purut & asam jawa(besarkn api semula)
Tutup periuk, supaya ayam cepat masak – kacau apabila perlu
Apabila ayam empuk @ 3/4 masak, masukkn nenas, santan & srbuk maggi ckup rasa – kecilkn api, biar kuah mereneh @ mndidih prlahan-lahan, kacau apabila prlu
Sesuai rasa garam nya…nenas sedikit lmbut, tutup api
Cuba lah…ada kelainan rasa nya ;)…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.