Puyuh masak pucuk ubi

November 23, 2020

myresipi

Masakan negeri Sembilan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Puyuh masak pucuk ubi

Masakan negeri Sembilan

BAHAN-BAHAN

10 ekor puyuh
1 kilo santan kelapa (pekat)
1 ikat pucuk ubi kayu
2 batang serai
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit
Cili padi secukupnya
2 keping asam, garam dan serbuk perasa jika suka.

CARA PENYEDIAAN

1.Potong puyuh kepada 2 atau 4 bahagian.Bersihkan dan toskan.
2.Bersihkan pucuk ubi dengan mengambil daun yang lembut sahaja.Ketepikan.
3.Bawang merah,bawang putih,cili padi,kunyit dan halia.dikisar.Serai diketuk.
4.Sediakan periuk, masukkan puyuh,bahan kisar, halia, asam dan serai.
5.Pasangkan api kecil,biarkan selama 10 minit supaya ia mesra, kemudian barulah masukkan santan,
6.Setelah kuah menggelegak,masukkan pucuk ubi,kemudian garam dan sebuk perasa serta masaklah
hingga kering sehingga keluar minyak.Hidangkan.
Klik untuk isi cara-cara di sini

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.