Masak lemak cili api rebung dan ayam

4 ketul ayam

1/2 kotak santan

2 batang rebung(potong bulat)

1 batang serai(diketuk)

Daun kunyit(disimpul)

Bahan-bahan tumbuk

1 biji bawang besar

5 biji cili api

Ikan bilis

Kunyit hidup

Garam,perasa dan gula

1.rebus rebung dengan halia sehingga hilang bau(dalam 15 minit) dan tos kan
2.masukkan ayam,bahan2 tumbuk,serai dan air ke dalam periuk,masak sehingga mendidih
3.selepas mendidih masukkan santan,masak sehingga mendidih dan pecah minyak(make sure sentiasa kacau supaya santan xpecah)
4.last masukan daun kunyit,rebung,garam,perasa dan gula,masak selama 5 minit dan siap dihidang.