Gulai Ikan Aya Tok Bilal

November 22, 2020

myresipi

Gulai ni sgt digemari ayahanda saya. Kalau buat nasi dagang inilah pelengkapnya. Cara dan bahan mungkin berbeza mengikut ajaran ibunda…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai Ikan Aya Tok Bilal

Gulai ni sgt digemari ayahanda saya. Kalau buat nasi dagang inilah pelengkapnya. Cara dan bahan mungkin berbeza mengikut ajaran ibunda…

BAHAN-BAHAN

Seekor ikan aya yg telah direbus
4 cwn santan sedang2
*5 biji bwg merah
*2 biji bwg putih
*1 cm kunyit hidup & lengkuas
*2 sk ketumbar
*2 sb cili boh / cili kering
*3 sb serbuk kari
Sedikit myk masak utk menumis
Gula, garam dan nisan kelantan secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Tumbuk lumat bahan *
Panaskan minyak dan tumis bahan * yang telah lumat sehingga garing dan naik bau
Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih
Seterusnya masukkan ikan. Perasakan dengan gula dan nisan kelantan. Berhati2 semasa ingin masukkan garam kerana ikan yang digunakan sedia masin. Saya selalunya masukkan sedikit air rebusan ikan utk hasil lebih kawww…
Setelah dua kali mendidih, boleh tutup api
Boleh juga dimasukkan sayur-sayuran jika suka
~Selamat mencuba~

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.