KEK PISANG LEMBAB

2 cwn tepung gandum

1 sudu makan tepung jagung

1 sudu teh baking powder

1/3 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh garam halus

bahan2 kering di atas diayak terlebih dahulu.

3/4 cwn gula pasir(blh kurangkn kpd 1/2 cwn kalau tak suka manis)

1/2 cwn marjerin/butter

2 biji telor(saiz D)

1 sudu teh esen vanilla

1/2 cwn isi pisang yg telah dilenyek lumat

1/4 cwn susu cair/segar

1/4 cwn air

pukul marjerin/mentega dgn gula hingga gebu(pucat)

masukkan telur satu persatu,pukul biar rata,dan masukkan esen vanilla..pukul hingga semua sebati

perlahankn mixer dan masukkan 1/3 tepung,kemudian pisang..sebatikan semua..lepastu masukkan 1/3 lagi tepung,seterusnya susu cair,pukul sebati,masukkan air seterusnya 1/3 lagi tepung..gaul smua sehingga menjadi adunan spt dlm gambar.

panaskan oven pd suhu 180C selama 8-10 minit sebelum membakar kek.

sapukan keseluruhan permukaan dlm tin kek dgn sdikit marjerin,kemudian ditaburkan sdikit tepung,rata2 kan tepung..buat lapisan yg nipis sahaja.

tuangkan adunan kek yg telah siap..dan bakar selama 40-45min atau sehingga masak pd suhu 180C..

kek yg dh siap akan mempunyai tekstur ya lembab,tp bukan spt bengkang ye.slamat mencuba! :)

topping choc ganache kt ats tu saje2 je testing.hehe.sy guna 100gm coklat masakan,50ml susu cair dan 1 sudu makan mentega.masak semua guna double boiler..bila dh sebati matikan api dan teruskan kacau atau biarkan sekejap hingga likat..lps tu blh tuang ats kek yg dh sejuk.