Daging Dendeng Masak Merah

1 ulas bawang besar – dihiris

3 ulas bawang putih – dihiris

3 cm halia – dihiris memanjang

1 btg serai – dititik

4 keping hirisan lengkuas -ditumbuk halus kemudian tambah 1 sd kecil jintan manis menimbun..tumbuk lagi sehingga hancur.

1kg daging direbus terlebih dahulu. kemudian hiris lebar-lebar. Rebus sekali lagi dgn 4-5 sudu makan gula merah, sehingga hampir kering kuah gula td. Sebaik-baiknya..tumbuk sekeping2 daging td..jgn kasi hancur plak..ala kadar aje..sekadar utk kasi mesra d

1 – 2 mangkuk cili kering kisar – ikut pedas masing

1 mangkuk kecil jus asam jawa

garam dan gula

Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai yang dititik td sehingga layu…harumnyyee bau

Masukkan pula cili kisar (agak-agakla yea) bersama-sama lengkuas dan jintan manis yg telah ditumbuk tadi.. CB buh lebih kurang 4 senduk gulai cili kisar..masak sehingga pecah minyak.boleh letak sedikit air jika hendak berkuah

Kemudian boleh terus tuang daging berserta kuah gula merah td.

taruh plak air asam jawa..time ni bole la tambah sikit gula pasir, garam dan serbuk perasa (jika suke). Masak la sehingga pecah minyak..dan sedia la dihidangkan…Sesuai dijadikan hidangan meja pengantin…dihias plak dgn bawang goreng…memang sodap!!

ini gambar daging yg telah direbus dgn gula merah td…tgk kuah mcm dh agak kering..kire ok la tuh

sj nak tnjuk lebih kurang bahan2 dia…