???Ayam Pak KADUK®

1 ekor ayam – potong kecil/cuci /tos

*1 labu bwg besar

*10 biji bwg merah

*6@7 ulas bwg putih

*3 inci halia

*3 inci kunyit hidup

bhn* d kisar halus

4 btg serai – d titik/ketuk

10 tangkai cili kering – cuci/gunting menyerong@pndek/buang biji

1 batang k.kayu manis (3 inci)

1 keping suhun(sebesar tapak tgn) – rendam hingga lmbut/tos

1/2 cawan sos tomato

2@3 helai daun kunyit/daun kaduk – hiris halus(kalo suka)

2 biji tomato – potong 8

1 sudu besar (mumbung) srbuk kari daging

garam cukup rasa/maggi cukup rasa

Panaskn kuali dgn 1/2 cawan minyak @ agak2 la…tumiskn serai, k.kayu manis d ikuti bhn* yg d kisar hingga naik bau, x prlu garing

Masukkn srbuk kari daging, gaul sebati d ikuti ayam & kacau mesra gtew…selalu kacau @ nk cepat masak tutup kuali. Ayam 1/2 masak @ layu, masukkn sos tomato, kacau slalu d ikuti cili kering

Agak2 ayam dh masak @ garing gtew, masukkn suhun, daun kunyit/daun kaduk. Sesuai rasa garam nya, sy guna 3 sudu besar maggi ckup rasa – x prlu garam lgi

Bila suhun dh kmbang@masak, masukkn tomato – gaul sebati. Tomato 1/2 layu, tutup api

Bleh lah d hidangkn dgn nasi panas2, selamat mncuba…kwn2 ;)…

#sedikit info: Pak Kaduk ditimpa nasib malang yang bertimpa-timpa akibat sikapnya sendiri. Walaupun ayamnya menang dalam persabungan, tetapi kampungnya tergadai. Nasi yang ada dibuang dan apabila balik, dia kelaparan kerana tiada makanan. Apabila Pak Kaduk mudik, dia menongkah surut. Apabila menghilir pula, dia menongkah air pasang. Maksudnya dia melawan arus. Pak Kaduk membunuh isterinya. Kemudian, dia sendiri hampir mati kerana tiada makanan. Ketika Pak Kaduk hendak belayar, angin berhenti bertiup. Apabila Pak Kaduk melabuhkan sauh (berlabuh), angin pun bertiup semula. Pak Kaduk turut menumpang di rumah orang walaupun dia mempunyai rumah sendiri.