Simple dan sedap
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kek Kurma dengan sos karamel
Simple dan sedap
BAHAN-BAHAN
- 1 cawan tepung superfine
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam halus
- 1 cawan air
- 1 ½ cawan kurma yang dibuang biji
- 2 biji telur gred B
- ½ cawan gula perang-dikisar halus
- 1 sudu teh esen vanilla
- ½ cawan minyak sayuran
- Untuk sos karamel:
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan heavy cream
2 sudu besar mentega
1 sudu teh esen vanilla
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan ketuhar pada suhu 165 C
- Oleskan loyang dengan mentega dan lapikkan dengan kertas minyak
- Masakkan kurma dengan air hingga mendidih dan tutup api. Masukkan baking soda dan gaul rata(anda akan nampak tindakbalas buih2 putih selepas baking soda dicampurkan).
- Ayakkan tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dan vanilla hingga kembang dan putih. Tambahkan serbuk gula perang dan pukul lagi hingga sebati.Kemudian, masukkan minyak dan kacau sekata.
- Lenyek sedikit kurma yang telah dimasak tadi dengan sudu dan setelah itu masukkan kurma tersebut di dalam adunan telur dan gula tadi dan gaul sekata.
- Akhirnya masukkan tepung dan gaul hingga sebati.
- Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di lenser dan bakar selama 30minit atau sehingga masak pada suhu 165C. Sementara menunggu kek masak boleh buat sos karamel.
- Untuk sos karamel:
Campurkan semua bahan di dalam periuk dan masak dengan api sederhana. Kacau selalu. - Perlahankan api dan gaul hingga gula larut. Tak perlu tunggu mendidih tutup api setelah adunan pekat dan sebati.
- Hidangkan bersama date cake atau kek kurma yang suam suam bersama aiskrim vanilla.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.