PUCUK UBI HALUS

November 22, 2020

myresipi

Simple tapi mmmm…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

PUCUK UBI HALUS

Simple tapi mmmm…

BAHAN-BAHAN

2 ikat pucuk ubi kayu (800g)
300g daging ayam-bersihkan-potong kecil
15 cili padi-buangkan bijinya-hiris kasar
1 inci halia-diketuk
2 batang serai-diketuk
4 ulas bawang merah-hiris halus
5 ulas bawang putih -hiris halus
1/2 st serbuk kunyit
1 st sebuk pati ayam
garam secukup rasa
700ml air
air secukupnya untuk kisar pucuk ubi

CARA PENYEDIAAN

Pucuk ubi dibersihkan,kemudian dikisar halus.Selepas dikisar,tapis airnya & perah sikit.Jgn perah sampai kering.
Panaskan minyak,tumis bwg putih &bwg merah hingga agak perang.
Masukkan potongan daging ayam,serai,halia,cili padi,serbuk kunyit.Tumis lebih kurang 7 minit hingga daging ayam berubah warna.
Masukkan pucuk ubi yg dikisar tadi,kacau sebentar.Masukkan 700ml air,serbuk pati ayam,garam.
Masak dg api perlahan,sambil dikacau sekali sekala selama 40 minit hingga kuah benar2 kering,mcm buat serunding.
Sudah masak…makannn.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.