Pari Bakar Bersambal

November 22, 2020

myresipi

enak dimakan bersama nasi putih…sesuai utk lunch atau dinner….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Pari Bakar Bersambal

enak dimakan bersama nasi putih…sesuai utk lunch atau dinner….

BAHAN-BAHAN

2 keping ikan pari dibersihkan
4 sudu makan lada kisar
5 biji buah keras*
2 biji bawang besar*
1 biji buah tomato*
2 biji bawang putih*
2 btg serai*
1/2″ lengkuas*
1/2 sudu makan belacan*
BAHAN UTK SAMBAL KICAP:-
1 biji bawang putih, 3 btg lada padi, 2 biji limau kasturi, 1 biji bawang besar didadu, secukup gula melaka dan kicap.

CARA PENYEDIAAN

kisar bahan2 yg bertanda * , tumis cili kisar hingga garing kemudian masukkan bahan2 kisar.
tumis lagi hingga naik minyak , masukkan garam dan 2 cwn air masak lagi hingga sambal pekat.
ikan dikukus sebentar (5-10 minit) supaya mudah utk membakar.
panaskan kuali leper taruhkan sedikit minyak dan daun pisang,buboh secukup sambal diatas daun pisang taruh sekeping ikan kemudian siramkan lagi sambal diatas ikan lalu ditutup.
bakarlah hingga masak (10-15 minit).
UTK SAMBAL KICAP:- tumbuk bawang putih, cili padi dan gula melaka hingga lumat kemudian masukkan bawang dadu digaul rata lalu campurkan kicap dan air limau kasturi, sesuaikan rasanye….dimakan bersama ikan bakar tadi…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.