Asam Pedas Ikan Duri

November 22, 2020

myresipi

sesuai untuk penggemar asam pedas

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam Pedas Ikan Duri

sesuai untuk penggemar asam pedas

BAHAN-BAHAN

2/3 ekor ikan duri atau nak guna ikan pari pun boleh gak (basuh dengan air asam )
1 keping halia ~ hiris
3 ulas bawang kecil(merah)~hiris nipis

2 ulas bawang putih ~ hiris nipis
1 batang serai ~ ketuk
sedikit lada hitam yang biji~tumbuk halus, sedikit serbuk kunyit, sedikit halba
1 biji tomato ~ potong 4, 5 batang bendi ,1 ikat daun kesum
air asam jawa secukupnya, air secukupnya, garam ,minyak masak
3 helai daun limau purut

CARA PENYEDIAAN

Tumiskan bawang putih, bawang mearah, serai dan halia sehingga kekuningan dan naik bau
Masukkan lada hitam, kunyit, halba, serbuk cili dan tumis lagi sampai garing dan pecah minyak
Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan mendidih
Masukkan ikan, daun kesum, daun limau purut , tomato, garam secukupnya
Biarkan sekejap sehingga ikan empuk
Masukkan bendi, biarkan sekejap dan boleh hidangkan dengan nasi panas

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.