Paru Goreng Rempah

November 22, 2020

myresipi

Lauk utk Lontong Darat (sarapan pagi org johor)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Paru Goreng Rempah

Lauk utk Lontong Darat (sarapan pagi org johor)

BAHAN-BAHAN

1 kg paru
1 sudu besar serbuk kunyit (kalau guna kunyit hidup anggaran dalam 1.2cm)
3 ulas bawang putih (dikisar)
5 ulas bawang merah (dikisar)
5 biji cili kering (dikisar)
1 sudu besar ketumbar (dikisar)
1 sudu teh jintan manis (dikisar)
1 sudu teh jintah putih (dikisar)
Garam, gula & belacan secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Paru direbus hingga empuk, letak garam sedikit kemudian dipotong lebar-lebar & nipis
Gaulkan paru dengan sebuk kunyit dan garam sehingga rata dan perap selama 15 minit.
Goreng paru tadi sehingga kehitam-hitaman. Boleh goreng semua paru tadi sekali gus. Angkat & ketepikan.
Dalam kuali yg lain, panaskan minyak dan tumis semua bahan yg telah di kisar sehingga naik bau, masukkan sedikit air sekiranya bahan2 menjadi kering, masukkan garam, gula dan belacan
Akhir sekali masukkan paru yg telah digoreng tadi.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.