Kormak Ikan

November 22, 2020

myresipi

salah satu dari masakan harian saya….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kormak Ikan

salah satu dari masakan harian saya….

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan tenggiri yg sedang
4 sudu besar rempah kormak
1/2 biji bawang besar *
1″ halia *
4 bawang putih *
1 serai dititek
1/2 biji bawang besar dihiris
1 mangkok santan
4 cili hijau dibelah 2 jgn putus
2 biji tomato dipotong 2
1/2 biji kobis kecil dibelah 4 (jgn buang mempulurnye supaya daun kobis tidak berderai)
garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

ikan dipotong2 beberapa bahagian, dicuci bersih. Buboh sedikit kunyit dan garam lalu digoreng, ketepikan.
kisar bahan2 bertanda * kemudian campurkan dgn rempah kormak dan gaul rata.
tumis bawang hiris sehingga wangi kemudian masukkan rempah dan serai, sehingga agak garing sedikit masukkan santan sedikit2 sambil dikacau supaya rempahnye tidak bergentel.
masak hingga mendideh lalu masukkan kobis dan garam, bila kobis dah 1/2 masak masukkan pula ikan dan cili hijau.
kecilkan api biarkan sehingga kuahnye pekat sedikit.
akhir sekali masukkan tomato biji, masak sebentar boleh lah dimatikan api.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.