buttered chicken

600 gram ayam – potong kecil,
5 bawang putih – mayang halus,
1 inci halia – mayang halus,
2 bawang besar – kisar,
2 tomato – kisar tanpa air,
2 sudu besar serbuk kari/garam masala,
1 sudu besar serbuk cili,
1 sudu kecil serbuk kunyit,
1 cawan minyak masak

100 gram mentega, 1 cawan minyak masak, 1 cwn yogurt/susu segar/santan, daun ketumbar/daun sup diracik halus.

panaskan minyak, tumis bawang dengan serbuk kunyit sebentar, ketepikan.

panaskan separuh mentega dan tumis bwg putih dan halia hingga naik bau.

masukkan ayam dan gaul rata. tambah mentega yang selebihnya. masukkan serbuk kari dan sebuk cili. masak hingga ayam empuk. perasakan garam gulanya.

tambah tomato dan bawang besar td. gaul sebati, masukkan yogurt/susu segar/santan.

tabur daun ketumbar. kuah buttered chicken agak pekat sesuai dimakan dgn roti puri atau capati.