???Kari Sotong+NenasÂ®

November 22, 2020

myresipi

Lain org, lain caranya…tpi dgn resepi yg sama…hasilnya camna…?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

???Kari Sotong+NenasÂ®

Lain org, lain caranya…tpi dgn resepi yg sama…hasilnya camna…?

BAHAN-BAHAN

1/2 kg sotong – cuci brsih / toskn
1 biji nenas (kecil) potong ikut citarasa
2 paket kecil srbuk kari ikan
1 labu bawang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
* 3 jenis bawang d hiris nipis
1 batang serai – dtitik
2 cawan penuh santan (sederhana pekat)
1 sudu teh asam jawa adabi/asam keping pun bleh
1 sudu teh halba campur
6 biji cili padi/nk pedas ptg 2 mnyerong
1 tangkai daun kari
serbuk perasa / garam cukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan 1/3 cawan minyak @ bleh kurngkn
Tumiskn 3 jenis bawang, serai, halba campur & daun kari (api sederhana) hingga naik bau…x perlu garing
Masukkn serbuk kari ( x prlu d bancuh dgn air)…kecilkn api trus kacau & masukkn 1 cawan air panas
Kacau rempah selalu (guna api sederhana semula) smpai rempah mngeluarkn aromanya & pecah minyak
Masukkn asam jawa, dikuti santan.. bila santan mendidih, masukkn nenas & cili api
Agak2 nenas hampir lembut masukkn sotong, garam & srbuk perasa (kecilkn api)…biar kari mereneh selama 5 minit… baru tutup api
Kalau suka, bleh tabur dgn daun bawang yg dpotng agak pnjng…trus keatas kari tadi & cpat2 tutup periuk tu (ini utk lebih aroma)
Selamat mencuba :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.