Hati Masak Cili ala bujang

November 22, 2020

myresipi

masakan orang bujang makan hati, senang dan nampak seperti masakan kat kampong…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Hati Masak Cili ala bujang

masakan orang bujang makan hati, senang dan nampak seperti masakan kat kampong…

BAHAN-BAHAN

1 kilo hati ayam (harga mampu, sekitar RM 4 sekilo) 3 Februari 2011/Chowkit
1 cawan cili boh
5 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
2 biji halia (sebesar ibu jari)x2
1 sudu pati asam jawa adabi
1 sudu teh garam kasar (anggaran,secukup rasa)
Bahan-bahan gaulan untuk goreng hati: serbuk kunyit, garam secukup rasa,minyak masak 1/2 cawan teh
Secubit gula
Sebagai hiasan: daun pegaga

CARA PENYEDIAAN

Goreng hati ayam yang telah digaulkan bersama kunyit dan garam (masukkan sedikit halia dan bawang putih)
Lebihan minyak gorengan tadi, tumis bawang merah, bawang putih, halia (ditumbuk),setelah kekuningan emas,masukkan cili boh,goreng api perlahan (kacau sehingga warna berubah merah gelap)
Masukkan pati asam jawa, sedikit gula, garam secukup rasa,gaulkan bersama hati ayam yang telah digoreng.
Angkat, dan hiaskan ulam pegaga bersama nasi yang masih panas. Confirm kenyang dowhhhh !!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.