Sambal telur tauhu belacan

November 22, 2020

myresipi

ringkas dan menyelerakan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal telur tauhu belacan

ringkas dan menyelerakan

BAHAN-BAHAN

4 biji telur rebus dan 2 keping tauhu (digoreng)
Bahan tumis:
1 biji bawang besar (dikisar) 2 ulas bawang putih (dikisar) 1inci belacan (dibakar)
minyak untuk mengoreng dan menumis
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Telur rebus dikupas kulit dan digoreng dengan minyak yang banyak (ala deep fry) sehingga telur seolah2 diselaputi kulit nipis mengerutu.
Tauhu goreng dihiris nipis
Panaskan sedikit minyak dan kemudian tumiskan bahan kisar bersama serbuk cili/cili boh dan belacan sehingga naik bau/garing. Masukkan sedikit gula untuk menaikkan warna.
Bila garing, boleh tambah sedikit air dan masukkan garam dan gula serta sedikit air asam jawa secukup rasa. Agak2 sambal hampir kering masukkan telur rebus dan tauhu yang digoreng tadi. Kacau rata.
Siap utk dimakan bersama nasi putih/lemak.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.