sambal udang/udang masak merah

November 22, 2020

myresipi

enak dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

sambal udang/udang masak merah

enak dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih

BAHAN-BAHAN

udang 500 grm
bawang besar 3 labu*
bawang putih 2 ulas*
cili giling 2 sudu besar
sos cili 5 sudu besar
bawang besar 1/2 labu (dipotong bulat)
minyak masak (5-7 sudu besar)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Kisar bawang putih dan bawang besar yang bertanda (*).
Tumiskan bawang yang telah dikisar. tunggu sehingga bawang dah bertukar warna, jadi kuning. (kalau tak masak, nanti sakit perut). Guna api yang sederhana. Biarkan kuah mendidih.
Masukkan cili giling, gaul rata. Sehingga kuah mendidih, kemudian campurkan sos cili, garam dan gula. Biarkan kuah mendidih.
Masukkan udang, gaul rata. Bila udang dah bertukar warna kepada warna merah (menandakan ia dah masak), masukkan bawang yang telah dipotong. (campur sedikit air kalau nak cairkan kuah)
Biarkan ia mendidih. Sedia untuk dihidang.
(Boleh masukkan cili atau sebarang hiasan yang lain mengikut kreativiti dan citarasa masing-masing… Selamat mencuba) (^_~)y

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.