sambal tumis ikan bilis

November 22, 2020

myresipi

resepi turun temurun

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

sambal tumis ikan bilis

resepi turun temurun

BAHAN-BAHAN

ikan bilis 4 genggam tgn – digoreng dulu
cili kering siap blend – 4 senduk nasi
bawang merah 3 + bawang besar 1 + bawang putih 1 ulas –> blend
air asam jawa – sikit
ikan bilis mentah – amik sikit je then tumbuk
minyak menggoreng , garam dan gula
p/s : terpulang kalau suka taruk belacan sikit dan ajinomoto – aina x taruk

CARA PENYEDIAAN

Goreng ikan bilis sehingga garing – angkat dan tos kan
guna minyak yg sama – tumis sampai wangi bawang2 yg dah di blend + masukkan ikan bilis mentah yg ditumbuk sikit tadi (utk pekatkan kuah dan sbgi bahan perasa semulajadi)
masukkan cili blend – masak sebentar sampai minyak naik
masukkan air asam jawa, garam dan gula – masak sekejap then rasa
biar menggelegak dalam 10 minit ngn api sederhana kecil
lepas nmpk cantik dah sambal tu, rasa skali lagi
last – campurkan ikan bilis yg dah digoreng awal tadi – gaul sekejap dan tutup api…tadaaa..
tips : minyak kena banyak, garam kurangkan sbb ikan bilis dah masin, api x leh besar..hehe…cuba lah..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.