Tauhu Jepun masak Kicap + telur

2 tauhu telur

2 keping cendawan kering – dipotong panjang2

3 ulas bawang putih

5 sudu besar kicap manis

5 sudu besar kicap cair

setengah cawan air

2 sudu kecil tepung jagung – klu nak pekat lg kuahnye, leh tambah lagi

2 biji telur – dipukul

secubit garam n gula secukup rasa

sedikit minyak untuk menggoreng

potong tauhu lebih kurang 2 inci setiapnyer

goreng tauhu dengan minyak panas. tapi, jangan letak tauhu sekaligus byk sebab nanti susah nak balikkan tauhu tu..

bila tauhu dah agak kekuningan, angkat dan ketepikan.. saya suka tauhu ni kurang garing, sebab bila makan ia x kering sangat

buang sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng tauhu tadi. kemudian tumiskan bawang putih yang telah diketuk

bila sudah naik bau, masukkan cendawan. kacau sebentar. kemudian, masukkan kicap cair dan kicap manis yang telah digaul rata dengan air terlebih dahulu. biarkan ia mendidih

kemudian, masukkan tepung jagung (make sure tepung jagung dah digaul rata dengan air terlebih dahulu).

masukkan garam dan gula secukupnyer

biarkan kuah jadi pekat sedikit. bila dah pekat, masukkan tauhu yang digoreng tadi.gaul rata..

telur dipukul (bab ni kena buat cpt2 sikit). curahkan telur disekeliling kuali. biarkan telur seketika dalam 5 saat (jgn kacau). matikan api. biarkan telur masak tanpa api.. masa ni baru boleh kacau, tp jgn kacau sikit2 je..untuk mengelakkan telur itu terlalu hancur dan tidak berurat.

siap! sedap dimakan bersama nasi putih