Seri muka umi

(A) bahagian bawah

2 cawan beras pulut, 2 1/2 cawan air, 5 sudu besar santan pekat, 1 sudu kecil garam

(B)Bahagian atas

1 cawan santan pekat, 1 cawan jus pandan,1 cawan air, 6 biji telur, 1 cawan gula, 1 cawan tepung gandum.

(A) Basuh pulut dan toskan. Masukkan pulut,santan,air dan garam ke dalam loyang. Kacau sekejap dan kukus sehingga masak. Kacau sekali-sekala. Bila sudah masak, isikan ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak. Tekan untuk mampatkan. Masukkan semula ke dalam kukus.

(B) Masukkan santan,jus pandan,telur,gula dan tepung ke dalam pengisar. Kisar sebati dan tapiskan. Tuang adunan ke atas pulut tadi. Kukus sehingga masak.

* jika kuih dimasukki air, buka tutup kukus dan biarkan wap mengeringkan air itu.*