Talam Kaya Labu

November 21, 2020

myresipi

Aneka Kuih Talam

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Talam Kaya Labu

Aneka Kuih Talam

BAHAN-BAHAN

Bahan Lapisan Labu
500gm isi labu (dikukus dan dilecek)
70gm tepung jagung
60gm tepung sago
200ml santan pekat KARA
200ml air
220gm gula halus
350gm telur (optional)
2 helai daun pandan
Bahan Lapisan Putih
90gm tepung beras
100gm tepung ubi
400ml santan pekat KARA
170gm gula halus
1 sudu kecil garam
400ml air
2 helai daun pandan

CARA PENYEDIAAN

Lapisan Labu : Satukan bahan untuk lapisan labu, gaul rata dan kisar sekejap dalam pengisar dan tapis.
Tuang adunan ke dalam periuk dan masak hingga naik wap sahaja. Keluarkan daun pandan.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Tuangkan 1/2 adunan ke dalam loyang yang telah dileser sedikit minyak dan kukus selama 10 minit.
Lapisan Putih : sementara itu, satukan bahan lapisan putih, gaul rata dan tapis.
Tuang adunan ke dalam periuk dan masak hingga naik wap. Keluarkan daun pandan. Bahagian adunan kepada 2 bahagian. Tuangkan 1/2 adunan ke atas lapisan labu yang dikukus tadi. Kukus selama 5 minit.
Ulangi proses melapis hingga habis. Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.
Sejukkan dahulu sebelum dipotong
kali ni kak wan tak masukkan telur. jika suka boleh masukkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.