sotong sumbat ikan tenggiri

November 21, 2020

myresipi

sesuai untuk penggemar seafood

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

sotong sumbat ikan tenggiri

sesuai untuk penggemar seafood

BAHAN-BAHAN

sotong saiz besar 3 ekor
ikan tenggiri 3 keping
lada hitam 2 sudu besar (ditumbuk halus)
bawang besar 2 biji (potong dadu)
bawang putih 5 ulas (potong dadu)
daun sup 1 ikat
cili merah 2 biji
telur 4 biji
garam secukup rasa
bahan untuk air assam
1. air assam jawa (pekat)
2. tomato dihiris halus
3. sedikit belacan
4. bawang merah dihiris halus
5. sedikit jus limau kasturi
6. gula dan garam
campur semua bahan, kacau rata dan sesuaikan rasa.

CARA PENYEDIAAN

buang kulit sotong, kemudian hendaklah direbus selama 5 minit untuk kecutkan sotong kemudian toskan. jgn rebus terlalu lama kerana daging sotong akan menjadi liat.
rebus ikan tenggiri kemudian hancurkan.
tumis bawang besar, bawang putih bersama lada hitam hingga naik bau. kemudian masukan ikan tenggiri, daun sup, cili merah dan garam. keluarkan dari kuali dan campurkan telur ke dalam isi ikan tenggiri. gaul rata.
kemudian sumbat isi ikan kedalam sotong hingga penuh.
bakar sotong dalam oven selama 10 minit atau sehingga masak.
keluarkan dari oven, potong dan siap untuk dimakan bersama keluarga.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.