Gerodok Ubi Keledek

November 21, 2020

myresipi

Kuih asli Kelantan
yang ni my faveret

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gerodok Ubi Keledek

Kuih asli Kelantan
yang ni my faveret

BAHAN-BAHAN

500gm ubi keledek
5 biji telur itik
1 cawan gula
1 cawan air
5 kuntum bunga cengkih
sedikit garam
esen vanila
sedikit air kapur
perwarna kuning

CARA PENYEDIAAN

Kupas ubi keledek dan potong halus berbentuk lidi dengan panjang 1 1/2 inci. Rendam selama 1/2 jam dengan 1 sudu besar air kapur. Toskan.
Masukkan keledek kedalam mangkuk dan pecahkan telur, garam, esen vanila, perwarna kuning dan sedikit air kapur gaul sebati.
Kemudian masukkan gula ke dalam periuk bersama 2 cawan air, biarkan mendidih. Tuangkan adunan keledek dengan telur tadi.
Gunakan api perlahan, tutup periuk dan biar mendidih selama 20 minit
Angkat dan sejukkan sebelum dipotong.
Telur ayam boleh juga digunakan tapi teksturnya tak cantik dan lembik sedikit..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.