Koleh Kacang Hijau

November 21, 2020

myresipi

Aneka koleh

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Koleh Kacang Hijau

Aneka koleh

BAHAN-BAHAN

Bahan A
400ml santan pekat KARA
150ml air
1 helai daun pandan
1/4 sudu teh garam
Bahan B
225 gm tepung kacang hijau
750ml air
Bahan C
350 gm gula merah/gula melaka
50 gm gula pasir
100ml air
Bahan D
1 1/2 cawan pati santan
secubit garam
Loyang empat segi 10 inci

CARA PENYEDIAAN

Masak bahan C hingga gula larut. Biarkan sejuk.
Masak bahan D sehingga menjadi tahi minyak. Tapis dan biarkan 2 sudu besar minyak didalam periuk.
Sebatikan bahan B, gaul rata dan biarkan sekurang-kurangnya 2 jam supaya tepung kacang sebati sepenuhnya.
Satukan semua bahan A, B dan C. Gaul rata dan tapis. Tuang kedalam periuk yang berisi minyak tadi.
Masak atas api sederhana sambil sentiasa dikacau sehingga adunan kental dan berminyak. Angkat dengan segera dan masukkan kedalam loyang. Ratakan permukaannya.
Taburkan tahi minyak di atas kuih dan biarkan betul-betul sejuk sebelum dipotong.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.