Pajeri Kedondong / Amra

November 21, 2020

myresipi

resepi dari utara..kesukaan suami

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Pajeri Kedondong / Amra

resepi dari utara..kesukaan suami

BAHAN-BAHAN

25 biji buah kedondong @ amra
5 ulas bwg merah
2 ulas bawang putih
stgh inci halia
4 sudu serbuk kari daging
2 sudu besar kerisek
2 sudu besar udang kering (tumbuk halus)
rempah empat sekawan
minyak untuk menumis
2 cwn santan
garam, perasa
5 sudu besar air asam jawa

CARA PENYEDIAAN

Buah kedondong dibuang kulit dan direbus separuh masak
panaskan minyak, tumiskan rempah 4 sekawan sehingga naik bau, masukkan bwg merah, bwg putih dan halia yang dihiris halus sehingga wangi
masukkan rempah kari yang dibancuh dengan air asam jawa dan masukkan udang kering
kacau sehingga pecah minyak dan tumisan menjadi garing
masukkan santan dan kacau lagi. masukkan juga buah kedondong, garam, perasa dan akhir skali kerisek
masak sehingga pekat dan reneh sehingga pecah minyak
bleh tambah lada merah untuk hiasan jika suka..
Selamat Mencuba

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.