Udang Percik

November 21, 2020

myresipi

Ringkas sangat2!! Sedapppp!!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang Percik

Ringkas sangat2!! Sedapppp!!

BAHAN-BAHAN

10 ekor udang besar
4 ulas bawang merah besar (lebihkan sikit)
2 cm halia (jgn terlalu banyak)
2 sudu besar cili boh
1 sudu besar ketumbar
1 1/2 cawan santan pekat
gula & garam secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan udang.
Kisar bawang merah, halia, cili boh, ketumbar, garam, gula. (Kisar tanpa air).
Bahagi bahan kisar kepada 2 bahagian. Separuh untuk perap udang, separuh lagi untuk dijadikan kuah percik.
Perap udang dengan bahan kisar beberapa minit. Cucuk udang pada lidi untuk menyenangkan proses membakar. Ketepikan
Masukkan bahan kisar ke dalam santan pekat. Masak sehingga pekat. Tambah garam dan gula jika perlu.
Bakar udang separuh masak. Kemudian siramkan kuah percik ke atas udang dan bakar lagi. Ulang proses ini 3-4 kali.
Udang percik sedia dihidang bersama nasi panas. Terangkat!!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.