Ayam (Panggang) Percik

November 21, 2020

myresipi

Ayam panggang bersama kuah percik

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam (Panggang) Percik

Ayam panggang bersama kuah percik

BAHAN-BAHAN

4 ketul ayam mana-mana bah. (bersaiz sederhana)
*sedikit garam
*1 sk serbuk lada sulah (*bahan perapan ayam)
**3 biji cili kering (direndam dlm air panas sehingga lembut)
**3 biji cili padi
**1 biji buah keras
**2 ulas bawang merah
**1 ulas bawang putih
**1 cm halia (kesemua bahan ** dikisar halus)
100 ml santan pekat
1 sk pes asam jawa
1 batang serai (diketuk)
5 helai daun selasih
garam dan gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Ayam digaul dengan garam dan serbuk lada sulah…Kemudian dibakar separuh masak.ketepikan.
Tumis bahan kisar dan serai sehingga wangi.Masukkan santan dan daun selasih…Renihkan seketika dengan api perlahan lebih kurang 5 minit
Masukkan ayam yang dipanggang tadi dan renih lagi sehingga kuah hampir kering.
Masukkan pes asam jawa dan perasakan ngan garam dan gula.Masak lebih kurang 3 minute.Angkat dan sedia dihidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.