Lemak Kencur Jantung Pisang

November 21, 2020

myresipi

org jaworld memang familiar ngan lauk2 camni….resipi simpel aje….. tapi tambah nasik 3-4 pinggan pun x sedar nih… ehehe…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Lemak Kencur Jantung Pisang

org jaworld memang familiar ngan lauk2 camni….resipi simpel aje….. tapi tambah nasik 3-4 pinggan pun x sedar nih… ehehe…

BAHAN-BAHAN

1 biji jantung pisang – saiz besar
1 biji bawang besar
20 biji cili padi
segenggam ikan bilis
500 ml santan pekat – boleh guna santan kotak juga…
500 ml air
2 inci kencur / cekur
2 inci belacan bakar
garam dan gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

buang kulit keras pada jantung pisang & rebus seketika hingga lembut dengan sedikit garam. setelah empuk, toskan. Tunggu sejuk dan racik – jangan terlalu halus.
goreng bawang besar,cili api dan ikan bilis hingga garing. – goreng ikut turutan ya..
tumbuk @ kisar kering bahan no 2 bersama belacan bakar dan kencur @ cekur
satukan bahan tumbuk kedalam periuk bersama santan dan air.
masak diatas api sederhana dan sentiasa kacau untuk elak pecah santan.
setelah mendidih, masukkan jantung pisang yang telah diracik tadi
kacau seketika dalam 5-10 minit dan perasakan dengan garam dan gula
sedap dimakan panas2 dengan nasi putih, sambal belacan, ikan kering dan sewaktu dengannya….. SELAMAT MENCUBA… :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.