Padprik Ala-ala

November 20, 2020

myresipi

resipi dari ilham maklang azie khas untuk ikan, aku tuka ke Ala-ala

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Padprik Ala-ala

resipi dari ilham maklang azie khas untuk ikan, aku tuka ke Ala-ala

BAHAN-BAHAN

2 kilo ala-ala (basuh dan toskan)
4 ulas bawang putih (diketuk pecah)
1 1/2 senduk cili kisar
*1 senduk sos cili
*1 senduk sos tomato
*1/2 senduk sos tiram
*1/2 senduk kicap pekat
*1 sudu kicap manis
*1 1/2 sudu sos ikan
(campurkan semua bahan bertanda *, ketepikan)
2 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut (dicarik-carik)
2 sudu jus limau nipis
Garam jika perlu
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar. Kacau dan tumis hingga pecah minyak sket.
Masukkan sos campuran, serai dan air secukupnya. Ikut masing-masing nak pekat ke tak ya.
Kemudian masukkan Ala-ala. Kacau rata. Tutup kejap 5 – 7 minit dgn tudung kukus, kasik masak serata. Kacau lagi. Bila dah agak-agak masak, boleh masukkan daun limau purut. Kacau.
Akhir sekali masukkan jus limau. Terus tutup api. Kacau bagi rasa serata. Siap! Kalau nak tambah sayuran bolehhhhh, terpulang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.