Gulai jering

November 20, 2020

myresipi

masakan kegemaran orang minang, resepi dari arwah mak mentua (org minang)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai jering

masakan kegemaran orang minang, resepi dari arwah mak mentua (org minang)

BAHAN-BAHAN

1 kg buah jering yg dah boleh di buat gulai (kalau tak tahu tanya pada penjual – samada dah boleh wat gulai)
RM2 santan kelapa
3 biji bawang kecil*
10 biji cili api
1 batang serai
Sedikit kunyit
Sedikit ikan bilis
1 keping asam keping

CARA PENYEDIAAN

Buah jering buang kulit dan rebus sehingga empuk, anggaran 1 1/2 jam
Tumbuk bahan yg bertanda * hingga lumat beserta serbuk kunyit dan garam
Jering yg telah lembut tadi, di angkat dan di toskan, kemudian di tumbuk sekeping-sekeping.
Dalam periuk, letakkan santan, bahan yg di tumbuk, jering, ikan bilis serta serai dan jerangkan atas dapur.
Kacau santan jgn bagi pecah santan. Setelah kuah mendidih letakkan asam keping dan bahan perasa. Kacau2 lagi bagi serata, kemudian padamkan api dan hidangkan.
Selamat menjamu selera.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.