Pecal Tradisi

November 20, 2020

myresipi

pecal tradisi jawa

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Pecal Tradisi

pecal tradisi jawa

BAHAN-BAHAN

kuah kacang:
3 cawan kacang – di goreng @ bakar kemudian di kisar halus @ kasar mengikut selera
2-3 ulas bawang putih
1 cawan gula merah
1/2 inci cekur
1 sudu asam jawa
2-3 cawan air masak @ ikut suka kelikatan masing2
1/2 inci belacan (digoreng @ bakar)
1 keping daun limau purut (saiz sederhana)
10-15 biji cili padi
garam secukup rasa
gula (jika kurang manis)
ulaman:
sayur2an ulam pucuk ubi, pucuk paku, kacang panjang, taugeh, timun, kangkung, kobis
2-3 keping tauhu kacang soya (digoreng)
1 paket tempe (potong kiub dan goreng)
sedikit nasi impit

CARA PENYEDIAAN

1 . Gunakan 1 cawan air untuk mendapatkan air dari asam jawa.
2. masukan semua bahan membuat kuah kacang dalan blender kecuali kacang bersama air perahan asam jawa tadi.
3 . setelah hancur, masukkan dlm mangkuk yg lebih besar untuk dimasukkan kacang yg dikisar.
4 . kacau sebati. kalo likat, tambahkan lagi air sedikit demi sedikit. kuah kacang yg likat lebih mengancam kerana akan menyalut ulam2an secara keseluruhan. sambil tu, jgn lupa rasa. tambah lg gula @ garam secukup rasa

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.