Soto yang tidak menggunakan rempah jintan ketumbar dlm bahan2…walaupon supnya kelihatan jernih tapi rasanye enak sekali….sesuai dimakan bila2 masa saja…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Soto Banjar™

Soto yang tidak menggunakan rempah jintan ketumbar dlm bahan2…walaupon supnya kelihatan jernih tapi rasanye enak sekali….sesuai dimakan bila2 masa saja…

BAHAN-BAHAN

  • 1 ekor ayam – dipotong 4 dan dibersihkan
  • 4 ltr air
  • 6 helai daun limau purut
  • 3 batang serai – dititik
  • 1/2 jari lengkuas – diketuk
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 20 ulas bawang merah*
  • 7 ulas bawang putih*
  • 1/2 jari halia*
  • 1/2 jari kunyit hidup*
  • 1/2 biji buah pala*
  • 1 sb lada putih biji*
  • garam secukup rasa
  • 1/2 cawan minyak – untuk menumis
  • BAHAN2 SAMPINGAN :-
  • nasi himpit,mee kuning atau mee hoon yg dicelur
  • begedil,telur rebus,tauge
  • su’un yg dicelur-utk tabur (kalau makan dgn nasi himpit)
  • daun sup,daun bawang,bawang goreng
  • sambal kicap cili padi

CARA PENYEDIAAN
  • Rebus ayam dgn 5 bahan2 berikutnya.
  • Kisar bahan2 bertanda*.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan curahkan bahan tumisan ini ke dalam rebusan ayam tadi.Tambah garam secukup rasa.Biarkan kuah soto mendidih dan ayam empuk.Matikan api.
  • Keluarkan ayam.Siat2 isi ayam dan goreng dgn sedikit minyak dan ketepikan.
  • Bubuh bahan2 soto di dalam mangkuk,tuangkan kuah soto dan tabu dgn bahan2 taburan dan juga isi ayam yang telah disiat2 tadi.
  • ***ayam boleh dipotong kecil2 dan tk perlu disiat2…boleh juga menggunakan kepak ayam yg dipotong kecil.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN