Udang Tempoyak Daun Kunyit

November 20, 2020

myresipi

Asal resepi dari majalah tapi diolah sedikit ikut citarasa..Baunya sedap sekali masa memasak ni..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang Tempoyak Daun Kunyit

Asal resepi dari majalah tapi diolah sedikit ikut citarasa..Baunya sedap sekali masa memasak ni..

BAHAN-BAHAN

250 gm udang (sederhana besar)
1 cawan santan pekat
1 1/2 cawan santan cair
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis
2 helai daun kunyit – hiris halus
Bahan Kisar/Tumbuk:-
8 tangkai cili padi
2 tangkai cili merah
1 cm kunyit hidup
3 sudu besar tempoyak
sebahagian santan cair

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar hingga terbit minyak dengan api perlahan. Masukkan sebahagian lagi sanstan cair. Kacau-kacau selalu.
Masukkan udang dan biar mesra sekejap
Masukkan garam secukup rasa.
Akhir sekali masukkan pati santan dan kacau sebentar. Biar kuah pekat sedikit.
Masukkan daun kunyit yang dihiris tadi.
Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.